Le CCKEVM offre à chaque année des cours de kayak d’eau vive. Ces cours s’adressent tant aux novices qu’aux pagayeurs plus expérimentés. La progression habituelle pour le novice débute par un cours d'initiation en piscine l'hiver suivi d'un cours d'initiation en rivière au printemps.

Des cours de perfectionnement sont aussi offerts aux pagayeurs ayant accumulés un peu d’expérience et qui veulent perfectionner leurs techniques.

Des cours de moniteur de kayak d’eau vive sont offerts par le club de concert avec la Fédération québécoise de canoé-kayak d’eau vive.

Des cours de sauvetage en rivière sont offerts par le club de concert avec les organismes qui encadrent ce type de formation.

D’autres cours et cliniques peuvent êtres offerts occasionnellement selon la demande et la disponibilité des formateurs. (Freestyle, creek, premiers soins, etc.)

Les cours sont donnés par des moniteurs accrédités par la fédération québécoise de canoé-kayak d'eau vive.

Les types de cours offerts sont:
Initiation en piscine
Initiation en rivière
Perfectionnement
Sauvetage
Moniteur